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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NHKJXC 013—2021 |
| 中文标题 | 宁化客家小吃肉糕制作规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2021年10月30日 |
| 实施日期 | 2021年11月30日 |
| 起草人 | 陈金栋 张清炎 |
| 起草单位 | 宁化县客家小吃协会 、宁化县市场监督管理局 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了宁化客家小吃肉糕的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃肉糕的烹饪制作。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 宁化客家小吃协会 |
| 登记证号 | 51350424595970179E | 发证机关 | 宁化县民政局 |
| 业务范围 | 发挥行业组织服务、沟通、协调和监督作用 |
| 法定代表人/负责人 | 张清炎 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 宁化县翠江镇中环中路133号 | 邮编 : 365400 |
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