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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NMCYXH 06—2021 |
| 中文标题 | 全羊宴 |
| 英文标题 | Whole sheep feast |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | S952 社会团体 |
| 发布日期 | 2021年10月08日 |
| 实施日期 | 2022年01月10日 |
| 起草人 | 郎立兴、陈兴月、贺芳、王福兴、金永军、陈兴国、史博心、丁志、姚燕、吴昊、武国利、张晓贤、唐雪军、郭岩龙、耿永双、王新聃、徐殿军、李文龙、赵伟、张荣辉、高学玉 |
| 起草单位 | 内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、呼伦贝尔市产品质量计量检测所、呼伦贝尔宾馆有限责任公司 |
| 范围 | 本文件规定了全羊宴的术语和定义、宴席基础菜单、菜肴制作、卫生要求、礼仪和仪式等。
本文件适用于内蒙古自治区范围内全羊宴的制作。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了全羊宴的术语和定义、宴席基础菜单、菜肴制作、卫生要求、礼仪和仪式等。
本文件适用于内蒙古自治区范围内全羊宴的制作。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会 |
| 登记证号 | 51150000502697661B | 发证机关 | 内蒙古自治区民政厅 |
| 业务范围 | 行业管理、咨询服务、技术合作、为会员进行登记评定。 |
| 法定代表人/负责人 | 白宏伟 |
| 依托单位名称 | 内蒙古自治区国资委（已脱钩） |
| 通讯地址 | 内蒙古呼和浩特市呼伦贝尔北路22号 | 邮编 : 010000 |
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