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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QOAPA 008—2021 |
| 中文标题 | 牦牛肉运输质量控制技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.01 动物制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2021年12月20日 |
| 实施日期 | 2022年01月01日 |
| 起草人 | 李升升、魏廷虎、阿保地、李文浩、张雁平、王克晨、郭卫兴、官却扎西、袁桂英、韩明清。 |
| 起草单位 | 青海省畜牧兽医科学院、青海省畜牧总站、青海省饲草料技术推广站。 |
| 范围 | 标准规定牦牛肉运输的相关术语、定义、基本要求、包装、运输工具、牦牛肉贮藏、运输质量控制要求、装卸要求、管理要求、文件记录和产品追溯要求等技术要求。本标准适用于热鲜牦牛肉、冷鲜牦牛肉、冷冻牦牛肉的运输准备到终端消费前的运输质量管理。 |
| 主要技术内容 | 运输质量控制要求：使用冷藏车、保温车、冷藏集装箱、保温的箱式运输设备，各类设备应 符合相应的食品运输技术要求，具有温度自动记录仪或测温设备、温度异常报警装置；测温设备、温度异常报警装置应定期校验； 运输设备内壁由安全、卫生、无毒、无异味的材料制作，且光滑、清洁、不渗漏、无污染，易于清洗和消毒。牦牛肉胴体的运输设备箱体内应有牢固的吊挂设施及附属设施。 运输单位应为运输工具配备车载温度跟踪系统。温度自动记录仪或探头的防止点应能监测到箱体内的正常温度(放置在箱内的最高温度处)。 运输工具应专车专用，禁止与任何危险货物、有异味物品同车装运；不得与非肉品货物或其他肉类运输混装或拼装。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 青海省有机畜产品协会 |
| 登记证号 | 51630000MJW950193K | 发证机关 | 青海省民政厅 |
| 业务范围 | 受青海省农业农村厅委托，推动我省有机畜产品的交流与合作，规范我省有机畜产品生产体系，组织会员单位参与制定修订我省有机畜产品标准，制定并组织实施【青海省有机畜产品行业行为规范】，规范会员行为，开展行业业务培训等。 |
| 法定代表人/负责人 | 金锦伟 |
| 依托单位名称 | 青海五三六九生态牧业科技有限公司 |
| 通讯地址 | 青海省西宁市城西区黄河路156号麒麟湾小区2号楼2046室 | 邮编 : 810000 |
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