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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SAASS 14—2021 |
| 中文标题 | 猪肉食用品质感官品评规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 65.020.30 动物饲养和繁殖 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A039 其他畜牧业 |
| 发布日期 | 2021年12月22日 |
| 实施日期 | 2021年12月22日 |
| 起草人 | 王元虎、王诚、王勇、呼红梅、郝丽红、徐云华、王怀中、赵雪艳、王彦平、王继英、尹衍峰、李菁璇、林松、杨志水。 |
| 起草单位 | 济南源虎黑猪食品有限公司、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、济南市畜牧技术推广站、长清区畜牧兽医事业发展中心。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了猪肉食用品质感官品评的术语与定义、环境要求、人员要求、程序、评分和结果统计。
本文件适用于猪肉食用品质感官品评。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 山东农学会 |
| 登记证号 | 51370000MJD632887D | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展宏观农业研究、学术交流、人才培训、提供咨询服务等。 |
| 法定代表人/负责人 | 万书波 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 山东省济南市历城区工业北路202号 | 邮编 : 250000 |
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