T/SDJKR 0001—2021 健康肉全链条质量管理规范 猪肉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDJKR 0001—2021 |
| 中文标题 | 健康肉全链条质量管理规范 猪肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A039 其他畜牧业 |
| 发布日期 | 2021年07月20日 |
| 实施日期 | 2021年07月21日 |
| 起草人 | 亓俊忠、张新玲、王立东、宫俊杰、范维江、张应龙、杨海莹、李汝春、赵磊、王佃举、毛磊、伏广达、周磊、张卉、李祥明、杨在宾、单吉浩、邢福国、吴江、赵国清、张玉华、杜国辉、张瑞菊、孙德洋、孟范永、范志强、 郝建亮、张建国 |
| 起草单位 | 山东健康肉产业联合会、山东省畜牧兽医局、山东省市场监督管理局、农业部畜牧兽医局、中国动物疫病预防控中心、中国农业科学院、山东农业大学、山东商业职业技术学院、山东畜牧兽医职业学院、山东省物流与采购协会、德州市农业农村局、临沂市畜牧发展促进中心、潍坊农业农村局、滨州农业农村局、东营市农业农村局、山东龙大肉食品股份有限公司、山东郓城华宝食品有限公司、山东华宝食品有限公司、青岛万福集团股份有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东广耀牧业集团有限公司、山东优汇豆信息科技有限公司、山东省畜牧业贸易服务中心有限公司、银座集团股份有限公司、齐鲁动物保健品有限公司、济南华联商厦集团股份有限公司、山东潍坊百货集团股份有限公司、山东信得科技股份有限公司、山东统一银座商业有限公司、山东滨州国才食品有限公司、山东商院食品检测有限公司、烟台杰科检测服务有限公司、山东龙大生猪产品工程技术研究有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 1.理化指标应符合以下规定： 水分(背最长肌)，% ≤74 GB 5009.3 挥发性盐基氮，mg/100g ≤13 GB 5009.228 2.微生物限量应符合GB/T 9959.2中相关规定。 菌落总数/(CFU/g) 1×106 大肠菌群/(MPN/10) 1×104 沙门氏菌 不得检出 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 山东健康肉产业联合会 | ||
| 登记证号 | 51370000MJD634794X | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究、交流合作、标准制定、会展招商、咨询服务、业务培训、会议服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张传锋 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 山东省济南市历下区文化东路23号龙大商务618室 | 邮编 : 250014 | |