T/SDJKR 0003—2021 健康肉全链条质量管理规范 禽肉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDJKR 0003—2021 |
| 中文标题 | 健康肉全链条质量管理规范 禽肉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A039 其他畜牧业 |
| 发布日期 | 2021年09月13日 |
| 实施日期 | 2021年09月14日 |
| 起草人 | 王宝维、孙京新、亓俊忠、杨海莹、张应龙、罗欣、赵磊、孔敏、曹顶国、李玉峰、肖发沂、田立余、郑维新、王寿纯、王振江、孙学森、张瑞菊、李鹏、徐保旗、张从祥、邱立忠、孙宪法、王磊、刘刚、刘继青、刘成、范维江、王立东、王佃举、王立、 郝建亮、张禧庆。 |
| 起草单位 | 青岛农业大学、山东商业职业技术学院、山东省畜牧兽医局、青岛市食品科学技术学会、山东农业大学、山东省农业科学院家禽研究所、山东畜牧兽医职业学院、山东民和牧业股份有限公司、山东仙坛股份有限公司、山东春雪食品有限公司、青岛田润食品有限公司、诸城外贸有限责任公司、潍坊和盛园食品有限公司、青岛九联集团股份有限公司、山东众客食品有限公司、山东省天惠食品集团有限公司、山东荣达农业发展有限公司、济宁绿源食品有限公司、青岛海润农大检测有限公司、上海市顶新国际集团，德州市农业综合执法支队、聊城市农业综合执法支队、烟台杰科检测服务有限公司、烟台杰诺检测服务有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 1.理化指标应符合以下规定： 水分(背最长肌)，% ≤74 GB 5009.3 挥发性盐基氮，mg/100g ≤13 GB 5009.228 2.微生物限量应符合GB/T 9959.2中相关规定。 菌落总数/(CFU/g) 1×106 大肠菌群/(MPN/10) 1×104 沙门氏菌 不得检出 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 山东健康肉产业联合会 | ||
| 登记证号 | 51370000MJD634794X | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究、交流合作、标准制定、会展招商、咨询服务、业务培训、会议服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张传锋 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 山东省济南市历下区文化东路23号龙大商务618室 | 邮编 : 250014 | |