T/SXPX 024—2021 餐厅餐饮具消毒工作规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SXPX 024—2021 |
| 中文标题 | 餐厅餐饮具消毒工作规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2021年08月23日 |
| 实施日期 | 2021年08月23日 |
| 起草人 | 廖雅倩、张东东、任君彦、王中华、王京、刘丽滇、武美艺、胡丽娜、马小静、 李晨伟。 |
| 起草单位 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会、并州饭店、晋祠宾馆、山西省检验检测中心。 |
| 范围 | 本标准规定了餐厅餐饮具消毒工作规范的术语和定义、要求。 本标准适用于餐厅对餐饮具消毒进行规范，其他餐饮服务单位可参照执行本规范，不适用于从集中 消毒服务单位购进餐饮具的餐饮店。 |
| 主要技术内容 | 4.1 工作场所要求 4.2 设备设施要求 4.3 作业人员要求 4.4 制度记录要求 4.5 消毒工艺要求 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 山西省烹饪餐饮饭店行业协会 | ||
| 登记证号 | 51140000MJ160717XH | 发证机关 | 山西省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究、引进技术、培训人才、咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王艳梅 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 山西省太原市小店区产业路38号高新置业A座西单元七层 | 邮编 : 030006 | |