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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SXSYSYYXH 003—2021 |
| 中文标题 | 陕西省老年人营养配餐技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2021年11月19日 |
| 实施日期 | 2021年12月19日 |
| 起草人 | 朱彩平、刘永峰、黄健伟、杨兴斌 |
| 起草单位 | 陕西师范大学、陕西省饮食营养协会 |
| 范围 | 本规范规定了60岁以上老年人的营养餐配餐依据、配餐原则、营养标准、烹调方式、管理方式及配餐流程等，适用于老年餐供餐部门使用。 |
| 主要技术内容 | 随着我国人口老龄化的加重，如何根据老年人身体的需求，结合本地区的饮食习惯，充分合理地安排营养用餐，提高老年人的生活质量，延长老年人的寿命，是国民普遍关心的话题。制定适合老年人的平衡膳食，推广老年人营养餐，全面改善老年人的营养状况，是解决老年人营养不良的有效途径，是全面提升老年人体质健康水平和国民身体素质的重要举措。根据《陕西省国民营养计划（2017-2030）实施方案》 的相关要求，结合陕西省的生态环境及本地食材特点，特制定本配餐技术规范。本规范主要针对养老院或者老年餐供餐部门制定，配餐应满足60岁以上老年人基本生活和运动量的需求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 陕西省饮食营养协会 |
| 登记证号 | 516100000881256755 | 发证机关 | 陕西省民政厅 |
| 业务范围 | 调研与统计、信息咨询与服务、经验交流与合作等 |
| 法定代表人/负责人 | 王志民 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 陕西省西安市碑林区湘子庙街37号 | 邮编 : 710002 |
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