T/TPCX 004—2021 桑椹酒生产技术规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TPCX 004—2021 |
| 中文标题 | 桑椹酒生产技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2021年11月17日 |
| 实施日期 | 2021年12月01日 |
| 起草人 | 王新丽、徐伟、陈志强、李勇、张勇、曲江、祝珊珊、李鹏 |
| 起草单位 | 吐鲁番市质量与计量检测所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 5.1 桑椹酒生产工艺流程 5.2 桑椹发酵酒生产过程操作要点 5.2.1 桑椹破碎 5.2.2 压榨入罐 5.2.3 菌种活化 5.2.4 酒精发酵 5.2.5 陈酿 5.3 桑椹蒸馏酒生产过程操作要点 5.3.1 蒸馏锅的清洗 5.3.2 一次蒸馏 5.3.3 二次蒸馏 5.3.4 酒头酒尾的截取 5.3.4.1 酒头截取 5.3.4.2 酒尾截取 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 吐鲁番市葡萄酒产业协会 | ||
| 登记证号 | 51650400798155545A | 发证机关 | 吐鲁番市民政局 |
| 业务范围 | 宣传交流葡萄酒文化，技术引进和合作；参与葡萄酒发展及管理政策的调研；组织产品评级、评优活动；开展技术咨询服务；建立产供销平台；制定监督行业规范；承担认证、考核、行业统计调查、行业发展规划等职能；葡萄种植技术培训及葡萄酒管理、加工、储藏、销售、品鉴、认证培训。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张海军 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 吐鲁番市高昌区东环路11号吐鲁番市林业和草原局 | 邮编 : 838000 | |