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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YCXM 002—2021 |
| 中文标题 | 宜昌白山羊屠宰标准 |
| 英文标题 | Standard for slaughtering Yichang White Goat |
| 国际标准分类号 | 65.020.30 动物饲养和繁殖 |
| 中国标准分类号 | B43 |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2021年06月21日 |
| 实施日期 | 2021年09月01日 |
| 起草人 | 刘桂琼、朱德江、熊雄、张敏、彭炳翔、向黎明、黎孔梅、罗立波、田真杰、赵波 |
| 起草单位 | 华中农业大学动物科学技术学院、宜昌市畜牧技术推广站 |
| 范围 | 本标准规定了宜昌白山羊屠宰加工过程中加工术语和定义、基本要求、加工、包装、冻结、贮藏、运输及生产记录等内容。
本标准适用于宜昌白山羊屠宰加工企业组织生产，进行质量管理评价。 |
| 主要技术内容 | 本标准的主要技术内容包括宜昌白山羊宰前管理、屠宰分割要求、原料预冷、原料排酸、速冻、包装要求、物流要求等。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 宜昌市畜牧产业协会 |
| 登记证号 | 51420500352401158J | 发证机关 | 宜昌市民政局 |
| 业务范围 | 按核准章程规定的范围 |
| 法定代表人/负责人 | 周永顺 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 湖北省宜昌市西陵区珍珠路51号 | 邮编 : 443000 |
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