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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YMX 01—2021 |
| 中文标题 | 永嘉麦饼 |
| 英文标题 | Yongjia wheat cake |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | CCS X00/09 |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2021年05月19日 |
| 实施日期 | 2021年05月19日 |
| 起草人 | 本文件主要起草人：陈忠、王华梁、盛定建、李贤义、陈晓微、陈久孝、陈亮亮、汪永良、金中秋、金展鹏、张浩群、徐春珠、孙爱珍 |
| 起草单位 | 永嘉县麦饼协会、永嘉县农业农村局、永嘉县农业技术推广服务中心、温州嘉楠企业管理咨询有限公司、永嘉王大妈食品有限公司、陈记孝老头麦饼文化（浙江）有限公司、永嘉县东城街道小五农家麦饼店、永嘉县黄田什佳麦饼店、永嘉县江北老师母麦饼店、永嘉县岩头镇张浩群麦饼店、永嘉县徐春珠副食品店、永嘉县桥头镇孙爱珍麦饼店 |
| 范围 | 本文件规定了永嘉麦饼的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存的要求。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了永嘉麦饼的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 永嘉县麦饼协会 |
| 登记证号 | 51330324MA920237XH | 发证机关 | 永嘉县民政局 |
| 业务范围 | 组织、策划麦饼行业相关活动；推广永嘉麦饼，致力提高永嘉麦饼制作工艺；出台麦饼行业相关规范；组织、选拔、培训麦饼从业人员，丰富麦饼文化。 |
| 法定代表人/负责人 | 陈忠 |
| 依托单位名称 | 永嘉县农业农村局 |
| 通讯地址 | 浙江省永嘉县瓯北街道阳光大道5970号 | 邮编 : 325102 |
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