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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZFS 0029—2021 |
| 中文标题 | 熟食门店管理规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.100.01 公司(企业)的组织和管理综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2021年11月09日 |
| 实施日期 | 2021年11月10日 |
| 起草人 | 洪凰、曾观弟、刘剑、陈跃文、张征军、奕水明、徐国荣、王家淑、任俊、丰 晨怡、葛芳芳、毛建纲、傅永东、张建群、陆水根、姚新弟、黄思思、吕亚。 |
| 起草单位 | 黔苑古法（嘉兴）食品有限公司、浙江工商大学、嘉兴南湖国际实验中学、嘉兴 市标准化促进中心、嘉兴市食品药品与产品质量检验检测院、嘉兴吴震懋食品有限公司、嘉兴市北丽桥 食品有限公司、嘉兴市江南船菜食品有限公司、嘉兴市天天农展会有限公司、耐斯检测技术服务有限公 司、浙江德元顺餐饮管理股份有限公司、浙江狐猬食品有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司、 嘉兴职业技术学院、嘉兴市绿嘉农业开发有限责任公司、嘉兴市标准化协会。 |
| 范围 | 本文件规定了熟食门店的场所及设备设施、人员、采购、贮存、销售、管理的要求。
本文件适用于熟食门店的管理。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了熟食门店的场所及设备设施、人员、采购、贮存、销售、管理的要求。
本文件适用于熟食门店的管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 浙江省食品学会 |
| 登记证号 | 51330000501874400M | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 学术研究、技术咨询、教育培训 |
| 法定代表人/负责人 | 顾振宇 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 杭州市下沙高教园学正街18号浙江工商大学 | 邮编 : 310000 |
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