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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZFS 0036—2021 |
| 中文标题 | 核桃糕 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2021年11月09日 |
| 实施日期 | 2021年11月10日 |
| 起草人 | 徐学林、顾振宇、陈双意、许少攀、张建群、吴思利、洪凰、宋晓平、陈友才、 张征军、黄思思、沈燚杰、赵加洪。 |
| 起草单位 | 嘉兴市南湖区城西古居斋食品店、浙江工商大学、嘉兴市醉香楼食品有限公司、 桐乡市顺兴食品有限公司、嘉兴职业技术学院、成都市蓉城南台月食品有限公司、浙江子午线质量标准 化研究有限公司、嘉兴市南湖区市场监督管理局、嘉兴市标准化促进中心、嘉兴市标准化协会、黔苑古 法（嘉兴）食品有限公司、嘉兴华才检测技术有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了核桃糕的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。
本文件适用于核桃糕的生产、检验、贮运和销售。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了核桃糕的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。
本文件适用于核桃糕的生产、检验、贮运和销售。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 浙江省食品学会 |
| 登记证号 | 51330000501874400M | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 学术研究、技术咨询、教育培训 |
| 法定代表人/负责人 | 顾振宇 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 杭州市下沙高教园学正街18号浙江工商大学 | 邮编 : 310000 |
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