T/AFFI 019—2022 桑葚干-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/AFFI 019—2022 |
| 中文标题 | 桑葚干 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.050 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | M731 自然科学研究和试验发展 |
| 发布日期 | 2022年07月14日 |
| 实施日期 | 2022年07月14日 |
| 起草人 | 梁秋艳、阳胜、孙蕾、赵丽萍、刘丽英、张丹、丁煜玮、于洪飞、朱亚娟、王猛、何军 |
| 起草单位 | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、新疆生产建设兵团疾病预防控制中心、新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心、新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 桑葚干 1 范围 本标准规定了桑葚干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存及保质期。 本标准适用于以桑葚干为原料，经过筛选、包装等加工工艺制成的即食产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 4806.7 食品国家安全标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 原国家质检总局令﹝2005﹞第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 桑葚干：以桑葚干为原料，经筛选、包装等加工工艺制成的即食产品。 4 要求 4.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。应保证消费者的安全、满足营养需要，不应使用危害消费者营养与健康的原辅料。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。 4.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 具有固有色泽，紫黑色、紫红色或紫色 取适量试样（20g左右）置于白色磁盘中，在自然光下检查有无异物，闻其气味。产品经清洗，用温开水漱口后品其滋味。 组织形态 蓓蕾状 滋、气味 具有桑葚固有的果实香气、味微酸而甘甜 杂质 应洁净、干燥、无霉变、无劣变、无虫蛀、无可见杂质 4.3 技术指标 技术指标应符合表2的规定。 表2 技术指标 项目 指标 检验方法 水分，% ≤ 26 GB 5009.3 灰分，% ≤ 5.0 GB 5009.4 二氧化硫残留量，g/kg ≤ 0.1 GB 5009.34 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 1.0 GB 5009.12 总砷（以As计），mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.11 六六六，mg/kg ≤ 0.05 GB/T 5009.19 滴滴涕（DDT），mg/kg ≤ 0.05 GB/T 5009.19 注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定 4.4 净含量 应符合原国家质量监督检验检疫总局﹝2005﹞第75号文《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。检验应按JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》规定执行。 5 检验规则 5.1 组批 同一批投料、同一个班次生产、同一条生产线、同一种规格的产品为一组批。在企业的成品库或流通领域随机抽取检验合格的产品。 5.2 抽样 每批产品按千分之三随机抽样，三分之二用于检验，三分之一用于备用样品。 5.3 检验类别及检验项目 产品检验分出厂检验和型式检验。产品出厂检验时，应由生产企业的质量检验部门进行检验，检验合格方允许出厂。出厂检验项目包括：外观、水分、灰分、净含量。型式检验为全项检验。有下列情况之一时应进行型式检验： 1）产品定型投资或老产品转厂生产时； 2）原料产地、工艺设备有重大改变，可能影响产品性能时； 3）日常生产每两年进行一次； 4）停产半年以上，再行恢复生产时； 5）国家质量监督管理部门和行业主管部门提出要求时； 6）产品质量仲裁时。 5.4 判定规则 产品经检验，项目全部合格，视为本批产品合格；如果产品有一项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍数量的包装袋中采取样品进行检验。重新检验结果中，只要有一项指标不符合本标准要求，则整批产品判为不合格；若全部指标符合要求，则判该批产品合格。 6 标识、包装、运输、贮存和保质期 6.1 标识 6.1.1 包装储运标识应符合GB/T 191的规定。 6.1.2 包装袋上应标明：农产品类型、产品名称、产地、执行标准号、生产日期、保质期、净含量、生产厂名、厂址等，并符合农业部令第70号《农产品包装和标识管理办法》的规定。 6.2 包装 内包装采用塑料瓶（袋）应符合GB 4806.7的要求；外包装应采用瓦楞纸箱（盒），应符合GB/T 6543 的要求，也可按照用户要求进行包装。 作为预包装食品销售时，相关规定应满足GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则的相关要求。 6.3 运输 封闭运输、避免日光直射，避免投掷、撕扯，防止雨淋、冰冻，应防潮、防晒和防包装破损。 6.4 贮存 应贮存在地面平整、干燥通风、阴凉的仓库中，防晒、防御淋、防受潮。 6.5 保质期 在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为24个月。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 第一师阿拉尔市果业行业联合协会 | ||
| 登记证号 | 51660100MJX9514115 | 发证机关 | 第一师民政局 |
| 业务范围 | 协助主管部门进行行业管理；总结和交流会员的先进经验；推动会员企业转换经营机制；组织协调会员企业联系与合作，防止无序竞争；制定行业规范和质量标准；收集行业信息。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 何军 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 新疆阿拉尔市阿塔公路113公里处（聚天红果业） | 邮编 : 843300 | |