收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/PHCA 010—2022 中文标题 葱油芦笋 英文标题 国际标准分类号 67.040 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2022年12月26日 实施日期 2022年12月26日 起草人 李佳跃、汤海民、刘育杰、毛陈健、姚国海 起草单位 平湖市当湖街道青春私房菜馆、平湖市当湖街道利民饭店、平湖市聚龙汇餐饮管理有限公司、平湖市嘉宴餐饮管理有限公司 范围 本标准适用于葱油芦笋的烹饪加工烹制。 主要技术内容 本标准规定了葱油芦笋的术语和定义、原辅材料及要 …
认准啦，用技术呵护全家！收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/PHCA 009—2022 中文标题 独山海蜇汤 英文标题 国际标准分类号 67.040 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2022年12月26日 实施日期 2022年12月26日 起草人 姚国海、劳建波、毛陈健、卢昱、许国华、李水强 起草单位 平湖市钟埭街道国海大酒店、平湖市当湖街道碧水源酒店、平湖市林埭镇百川居饭店、平湖市当湖街道青春私房菜馆 范围 本文件适用于独山海蜇汤的烹饪制作。 主要技术内容 本文件规定了独山海蜇汤的术语和定义、原辅料要求 …
认准啦，用技术呵护全家！收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/PHCA 008—2022 中文标题 清蒸鲻鱼 英文标题 国际标准分类号 67.040 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2022年12月26日 实施日期 2022年12月26日 起草人 刘育杰、李佳跃、严周敏、许国勤、胡国良 起草单位 平湖市林埭镇百川居饭店、嘉兴市老平湖餐饮管理有限公司、平湖市郅味餐饮文化有限公司、平湖市当湖街道利民饭店 范围 本标准适用于清蒸鲻鱼的加工烹制。 主要技术内容 本标准规定了清蒸鲻鱼的术语和定义、原辅材料及要求、制作 …
认准啦，用技术呵护全家！收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/PHCA 007—2022 中文标题 蟹壳黄 英文标题 国际标准分类号 67.040 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2022年12月26日 实施日期 2022年12月26日 起草人 何涛、沈菊平、鲁平、毛陈健、钱佳来 起草单位 平湖市聚龙汇餐饮管理有限公司、平湖市优食汇餐饮管理有限公司、平湖市当湖街道何涛餐饮店、平湖市嘉宴餐饮管理有限公司 范围 本文件适用于蟹壳黄的制作。 主要技术内容 本文件规定了蟹壳黄的术语和定义、原辅料要求、制作器具及餐 …
认准啦，用技术呵护全家！收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/PHCA 006—2022 中文标题 毛狗线粉 英文标题 国际标准分类号 67.040 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2022年12月26日 实施日期 2022年12月26日 起草人 汤海东、李佳跃、钱佳来、毛陈健、许国华 起草单位 平湖市当湖街道潮阳美食、嘉兴市老平湖餐饮管理有限公司、平湖市林埭镇百川居饭店、平湖市当湖街道利民饭店 范围 本文件适用于毛狗线粉的制作。 主要技术内容 本文件规定了毛狗线粉的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、出品质 …
认准啦，用技术呵护全家！收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/PHCA 005—2022 中文标题 新仓小茄子 英文标题 国际标准分类号 67.040 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2022年12月26日 实施日期 2022年12月26日 起草人 严周敏、许国勤、汤海民、姚国海、胡国良 起草单位 平湖市郅味餐饮文化有限公司、平湖市聚龙汇餐饮管理有限公司、平湖市当湖街道青春私房菜馆、平湖市钟埭街道国海大酒店 范围 本文件适用于新仓小茄子的加工制作。 主要技术内容 本文件规定了新仓小茄子的术语和定义、原辅料要 …
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认准啦，用技术呵护全家！收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/PHCA 001—2022 中文标题 糖醋油卷 英文标题 国际标准分类号 67.040 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2022年12月26日 实施日期 2022年12月26日 起草人 卢昱、许国勤、鲁平、刘育杰、劳建波、李佳跃 起草单位 嘉兴市老平湖餐饮管理有限公司、平湖市嘉宴餐饮管理有限公司、平湖市优食汇餐饮管理有限公司、平湖市当湖街道碧水源酒店 范围 本文件适用于糖醋油卷的制作。 主要技术内容 本文件规定了糖醋油卷的术语和定义、原辅料要求、 …
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