收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/PHCA 007—2022 中文标题 蟹壳黄 英文标题 国际标准分类号 67.040 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2022年12月26日 实施日期 2022年12月26日 起草人 何涛、沈菊平、鲁平、毛陈健、钱佳来 起草单位 平湖市聚龙汇餐饮管理有限公司、平湖市优食汇餐饮管理有限公司、平湖市当湖街道何涛餐饮店、平湖市嘉宴餐饮管理有限公司 范围 本文件适用于蟹壳黄的制作。 主要技术内容 本文件规定了蟹壳黄的术语和定义、原辅料要求、制作器具及餐 …