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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CASME 139—2022 |
| 中文标题 | 薄酥饼 |
| 英文标题 | Thin pastry |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X 11 |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2022年12月05日 |
| 实施日期 | 2022年12月15日 |
| 起草人 | 蓝锦国、黄雪梅、蓝振豪、王姗 |
| 起草单位 | 浙江德辉食品有限公司、浙江善蒸坊食品股份有限公司、浙江德香园食品有限公司、中国中小商业企业协会 |
| 范围 | 本文件适用于以配料、和面、擀皮、拌馅、成型、烘烤为主要工艺制成的薄酥饼的生产及检验。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了薄酥饼的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国中小商业企业协会 |
| 登记证号 | 50001136-3/社证字第3320号 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 信息交流 业务培训 书刊编辑 国际合作 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 王民 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区新街口外大街 8 号一幢 A 座 419 室 | 邮编 : 100088 |
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