T/CI 101—2022 小龙虾捕捞与鲜活运输操作规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CI 101—2022 |
| 中文标题 | 小龙虾捕捞与鲜活运输操作规程 |
| 英文标题 | Operating rules for catch and live transportation of crawfish |
| 国际标准分类号 | 65.150 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A042 水产捕捞 |
| 发布日期 | 2022年11月14日 |
| 实施日期 | 2022年11月14日 |
| 起草人 | 李小定、张新灿、熊善柏、邵彦春、袁军法、刘国锋、翟艳花、王 飞、邹圣碧、周德刚、李 军 |
| 起草单位 | 华中农业大学，湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司，湖北莱克现代农业科技发展有限公司，江苏正源创辉农业科技发展有限公司，大唐互联科技（武汉）有限公司，湖北小龙虾良种选育繁育中心有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了小龙虾捕捞与鲜活运输服务的基本原则、基本要求、捕捞与运输操作、信息系统和问题处理等内容。 本文件适用于小龙虾捕捞与鲜活运输的全过程管理。 |
| 主要技术内容 | 4 基本要求 4.1 应保证小龙虾捕捞清洗后体表整洁，无淤泥、杂草等杂物。 4.2 应提供小龙虾捕捞后、运输前的交接记录。 4.3 应保证小龙虾捕捞、运输后品质处于良好状态。 4.4 应保证小龙虾运输在规定的温湿度要求下进行。 4.5 在运输过程中应进行温湿度监控和记录，便于查询。 4.6 运输过程应满足时效性要求，小龙虾应在规定的时间内送达。 4.7 运输完成后，在交接时应提供小龙虾质量、运输温湿度合格证明、交接工作人员等交接明细表、记录表。 4.8 运输过程中的相关记录应按规定保存，保存期限不得少于1年。 4.9 运输过程及送达后产品出现问题时能及时追回和处理。 4.10 应建立符合小龙虾运输要求的管理体系文件，应按照规定的程序进行控制和实施，保证各类载体文件的现行有效。 5 制度、人员与设备 5.1 管理制度 小龙虾捕捞与鲜活运输的管理应包含但不限于以下内容： a) 管理制度与责任问责制度； b) 流程管理和作业规程； c) 全过程的实时监控体系； d) 保障小龙虾捕捞与鲜活运输过程符合要求的制度文件； e) 有效控制风险的措施文件。 5.2 人员 5.2.1 直接接触小龙虾工作人员应持有有效的食品行业健康证明。 5.2.2 工作的人员，应进行相关知识和技能培训，并经考核合格方能录用。 5.2.3 工作的人员应进行定期健康检查和定期考核。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 中国国际科技促进会 | ||
| 登记证号 | 51100000500017650Q | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 技术开发 信息交流 专业展览 业务培训 咨询服务 | ||
| 法定代表人/负责人 | 许军 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 北京市海淀区中关村东路89号恒兴大厦13F | 邮编 : 100190 | |