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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CIFST 010—2022 |
| 中文标题 | 老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范 |
| 英文标题 | Technical specification for quality and safety of Laotan Suancai production |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | X26 |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2022年09月22日 |
| 实施日期 | 2022年09月22日 |
| 起草人 | 陈功、刘文、张菊华、张伟、张其圣、方炎鹏、李显琦、周后成、胡俊 |
| 起草单位 | 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、中国标准化研究院、湖南省农产品加工研究所、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、统一企业（中国）投资有限公司、四川道泉老坛酸菜股份有限公司、湖北统香食品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了老坛酸菜生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国食品科学技术学会 |
| 登记证号 | 51100000500006433M | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 学术交流、成果交流、国际合作、书刊编辑、业务咨询、咨询服务、科普宣传、标准研究、科技评估 |
| 法定代表人/负责人 | 邵薇 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市海淀区阜成路北三街8号9层 | 邮编 : 100048 |
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