T/CMATB 3007—2022 调理冻卷（砖）牛、羊肉-团体标准

标准详细信息
标准状态	现行
标准编号	T/CMATB 3007—2022
中文标题	调理冻卷（砖）牛、羊肉
英文标题	Prepared frozen beef or mutton roll（brick）
国际标准分类号	67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类号
国民经济分类	C135 屠宰及肉类加工
发布日期	2022年09月16日
实施日期	2022年12月16日
起草人	魏东晓、贾东良、陈姣姣、尹郡茹、张茂东、李振楠、刘丽霞、李巍娜、韩明山、吴海燕、石丽华、刘冰、卢振利、王凌波、梁权、张子平、刘金焕、何春陶、孙志强。
起草单位	山东如康清真食品有限公司、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、呼伦贝尔肉业（集团）股份有限公司、华凌牛业集团有限公司、杭州大希地科技股份有限公司、北京首农集团有限公司、北京二商大红门肉类食品有限公司、北京京东世纪贸易有限公司、天猫生鲜、中国肉类协会、科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心。
范围
主要技术内容	本文件规定了调理冻卷（砖）牛、羊肉类的技术要求、检验方法、检验规则、标识和标签、包装、运输、贮存及记录要求。本文件适用调理冻卷（砖）牛、羊肉。
是否包含专利信息	否
标准文本	不公开

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