T/DQSR 001—2022 地理标志产品 香格里拉松茸-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/DQSR 001—2022 |
| 中文标题 | 地理标志产品 香格里拉松茸 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植 |
| 发布日期 | 2022年11月01日 |
| 实施日期 | 2022年11月02日 |
| 起草人 | 汪建忠、鲁茸七林、和继荣 |
| 起草单位 | 迪庆藏族自治州食用菌（松茸）协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 6 加工工艺 6.1 采收 6.1.1 采收时间 每年的6月至10月，于清晨5-7点采摘，采摘温度在15-17℃左右，不宜在正午阳光强烈、气温高的时候及雨天采收。 6.1.2 采收方法 采取人工采摘方式，在离菌柄5cm-10cm的地方，用一只手将采收工具轻轻插入土中撬开松茸周围的土，另一只手轻轻握住菌柄，平稳一撬，取下松茸，保持松茸完整性；用竹片或竹签除去松茸上的泥土及其他杂质，并放回到采摘后留下的菌塘中，用腐殖土盖好，尽量不破坏地表和枯枝落叶层。 6.1.3 采收工具 宜使用小型木棍、竹棍等工具，不使用铁制工具；盛装容器宜使用底部衬垫柔软物质无污染的竹筐、竹篓或专用保鲜袋，不使用麻袋、编织袋及不透气塑料袋等容器，减少和避免机械损伤。 6.1.4 采收质量 松茸外形完整、鳞片完好，新鲜、无虫伤、病害及其他损伤。 6.2 工艺流程 6.2.1 鲜品 新鲜松茸→刮泥脚、除杂质（采收后48小时内）→分等级→成品。 6.2.2 速冻品 鲜品→清洗→挑选→整菇或切块（片）→急速冷冻（-30℃）→分拣→计量包装→成品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 迪庆藏族自治州食用菌(松茸)协会 | ||
| 登记证号 | 51533400763882216X | 发证机关 | 迪庆藏族自治州民政局 |
| 业务范围 | 协助政府对松茸资源实施保护、开拓市场、规范交易、培植产业等 | ||
| 法定代表人/负责人 | 汪建忠 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇尼旺路4号 | 邮编 : 674400 | |