T/FADA 0001—2022 福建大曲酱香型白酒-团体标准
目录
标准详细信息 | |
---|---|
标准状态 | 现行 |
标准编号 | T/FADA 0001—2022 |
中文标题 | 福建大曲酱香型白酒 |
英文标题 | |
国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
中国标准分类号 | |
国民经济分类 | C151 酒的制造 |
发布日期 | 2022年08月05日 |
实施日期 | 2022年10月01日 |
起草人 | 黄祖新、蒋国兴、蒋晨熙、黄盛尧、赵景球、陈鹤翎、柯家耀、刘绍文、倪丽、孟鹏、吴妍、张守财、李生锋、赵宏、陈泽星、程寿波、黄建清、赵纾涵、林国伟、陈惠阳。 |
起草单位 | 福建省建瓯黄华山酿酒有限公司、福建双龙戏珠酒业有限公司、福建湛仙酒业有限公司、福建永源酿酒有限公司、福建省传统酿酒行业技术开发基地(福建师范大学)。 |
范围 | 了福建大曲酱香型白酒的术语和定义、生产范围、产品分类分级、技术要求、检验方法、 检验规则和检验方法、标志、包装、运输和贮存。 |
主要技术内容 | 福建大曲酱香型白酒是指在福建省行政区域范围内,以优质高粱、小麦、水为原料,以高温大曲为糖化发酵剂,经过窖池的传统固态法发酵、甑桶蒸馏,分轮次贮存,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味呈 色物质,根据酒体设计方案以酒勾酒,经过勾调具有多轮次综合的大曲酱香风格的白酒。 |
是否包含专利信息 | 否 |
标准文本 | 不公开 |
团体详细信息 | |||
---|---|---|---|
团体名称 | 福建省酒业协会 | ||
登记证号 | 51350000066587932U | 发证机关 | 福建省民政厅 |
业务范围 | 制定规划、标准,反映企业诉求,承担政府授权委托任务;开展调研、行业自律、培训、技术、展会、统计信息、开拓市场专项工作。 | ||
法定代表人/负责人 | 蒋国兴 | ||
依托单位名称 | |||
通讯地址 | 福州市仓山区建新镇金格北路52号福建日报报业集团印务中心1号综合楼3层 | 邮编 : 350000 |