T/FJSP 0015—2022 福州鱼丸-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/FJSP 0015—2022 |
| 中文标题 | 福州鱼丸 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2022年01月17日 |
| 实施日期 | 2022年01月20日 |
| 起草人 | 滕用庄、陈宜乾、滕忠希、林春宝、林兴、林登希、郑宝东、张怡、滕用严、黄银钦、滕丽容、林春强、徐道煌、罗刚、陈梅秀、陈禄贞、刘华、邓立青、魏仙曲、欧雨嘉、黄光、江建梁、熊连平、林辉、檀巧斌、王丽虹、张昌华、冯亚。 |
| 起草单位 | 福州市鱼丸协会、海欣食品股份有限公司、福州奇新食品有限公司、福州百洋海味食品有限公司、福建坤兴海洋股份有限公司、福建御冠食品有限公司、福建通隆食品有限公司、福建农林大学食品科学学院。 |
| 范围 | 本文件规定了福州鱼丸的术语和定义、质量等级、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于福州鱼丸的生产、检验和销售。 |
| 主要技术内容 | 4.1 特级 鱼糜（含鱼肉）占产品（除馅外）质量比例不低于65?％。 4.2 一级 鱼糜（含鱼肉）占产品（除馅外）质量比例不低于50?％。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 福建省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 51350000512155508A | 发证机关 | 福建省民政厅 |
| 业务范围 | 咨询活动、技术推广、经验交流、调查研究。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 刘宜锋 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 福州市仓山区金榕北路52号2层202 | 邮编 : 350000 | |