T/FJSP 0016—2022 预制即食沙拉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/FJSP 0016—2022 |
| 中文标题 | 预制即食沙拉 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2022年06月13日 |
| 实施日期 | 2022年07月13日 |
| 起草人 | 林媛、陈梅秀、旷剑、陆志远、张西军、高雪琴、方艺荣、张静、林金华、陈宗忠、谢春河、祝乐为、严芬、林永辉、何成浩、官碧云、陈峰、王丽虹、林辉、檀巧斌 |
| 起草单位 | 福州优予食品科技有限公司、福州潮福前味食品有限公司、福州优野生态农业有限公司、福州大学生物科学与工程学院、福建省创新食品工业研究所、广电计量检测（福州）有限公司、闽侯县农业农村局、福建佰翔天厨食品有限公司、福清市产品质量检验所、福州市工业产品生产许可证审查技术中心 |
| 范围 | 本文件规定了预制即食沙拉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于预制即食沙拉的生产、检验和销售。 |
| 主要技术内容 | 《预制即食沙拉》团体标准按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，主要内容基于相关的食品安全国家标准制定主要技术指标以及检验方法，并结合预制即食沙拉产品的特点，作为本标准起草制订的基本依据。 术语和定义 以新鲜蔬菜或新鲜水果为主要原料，沙拉酱或其他调味料为辅料，添加或不添加蛋与蛋制品、肉与肉制品、动物性水产品及制品、藻类及其制品、食用菌及其制品、谷物及其制品等，经清洗、去除表面水、去皮或不去皮、切分或不切分、熟制或不熟制、组合成型、包装等工艺加工而成，并在冷链条件下进行生产、贮存、运输及销售的即食产品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 福建省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 51350000512155508A | 发证机关 | 福建省民政厅 |
| 业务范围 | 咨询活动、技术推广、经验交流、调查研究。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 刘宜锋 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 福州市仓山区金榕北路52号2层202 | 邮编 : 350000 | |