T/GDFCA 089—2022 预制鲍鱼-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDFCA 089—2022 |
| 中文标题 | 预制鲍鱼 |
| 英文标题 | Prepared boiled abalone |
| 国际标准分类号 | 67.230 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2022年12月27日 |
| 实施日期 | 2022年12月27日 |
| 起草人 | 陈家荣，章琼分，邝国泳，赵繁，黄建强，黄江鹏，刘绍洪，李志鹏，何蔚韬，许详，张吉祥，张旺秋，李彪权，曲红阳，许杰，黄海青，黄洁，毕剑华，何珊，张捷陆，潘秀媚，王雪英，黄旭东，高裕锋，陈建津，陆剑华，钟宏星，董伟，刘航，庞无瑕，文钰。 |
| 起草单位 | 广东峰顺控预制菜有限公司，顺峰（香港）集团有限公司，广州数维科技有限公司，佛山顺峰山庄饮食有限公司，广州市花都区农产品质量安全监督检测中心，广州浩林创亿食品有限公司，广东吉祥佬食品科技有限公司，广东益膳食品有限公司，广州酒家集团股份有限公司，广州市钱大妈农产品有限公司，深圳盒马网络科技有限公司，广州盒马鲜生网络科技有限公司，广州洋葱时尚集团有限公司，江门市泉林食品有限公司，中科健康国际（澳门）有限公司，中厨香港国际有限公司，广东省科学院生物与医学工程研究所，必维科技服务（西安）有限公司，广东省食品流通协会。 |
| 范围 | 本标准规定了预制鲍鱼的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以可食用鲍鱼为原料，配以辅料（含食品添加剂）调味，经原料处理、煮制、调味或不调味、杀菌等预烹调工序制成，并进行预包装的即食、即热或即烹预制鲍鱼。 |
| 主要技术内容 | 4 原辅料要求 5 技术要求 6 生产过程卫生要求 7 检验规则 8 标志、标签、包装、运输和贮存 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 广东省食品流通协会 | ||
| 登记证号 | 51440000093230234F | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 举办论坛，考察交流，咨询服务，编辑刊物，开办网站，接受政府相关政策的调研及委托授权等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 梁康桂 | ||
| 依托单位名称 | 广东省市场监督管理局 | ||
| 通讯地址 | 广州市天河区天河路228号正佳广场正佳金殿3016室 | 邮编 : 510620 | |