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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDFPT 0028—2022 |
| 中文标题 | 土猪肉生产加工质量评价标准 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.120.10 质量管理和质量保证 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | S952 社会团体 |
| 发布日期 | 2022年03月01日 |
| 实施日期 | 2022年03月01日 |
| 起草人 | 叶树强、席静、徐静、冯志强、葛晖、谭宇鹏 |
| 起草单位 | 广东省食品安全保障促进会、广州海关技术中心、广东省食品生产技术协会、 广东省食品工业研究所有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了土猪肉的术语和定义、生产加工中的质量安全要求，肉质要求及量化分级标准、检验方法、包装与标识、贮存与运输等要求。
本文件适用于土猪肉生产加工过程中的规范管理，土猪肉的质量及品质分级评价。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广东省食品生产技术协会 |
| 登记证号 | 51440000094339725P | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、考察，技术研讨，诚信建设，行业自律，咨询服务，会员相关业务培训，编辑出版刊物。 |
| 法定代表人/负责人 | 徐静 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广东省广州市海珠区江南大道中80-82号1002室 | 邮编 : 510000 |
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