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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDGX 0002—2022 |
| 中文标题 | 广东省高校餐饮“智慧化6T”现场管理实施指南 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.180 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | P839 技能培训、教育辅助及其他教育 |
| 发布日期 | 2022年01月01日 |
| 实施日期 | 2022年03月01日 |
| 起草人 | 蔡茂华、章劲柳、李波、刘宪堂、曾桓忠、方倩慧、姚滂 |
| 起草单位 | 广东省高校后勤协会、广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会、华南农业大学饮食服务中心、华南理工大学饮食服务中心、华南师范大学饮食服务中心、广东财经大学饮食服务中心 |
| 范围 | 本文件规定了广东省高等学校食堂后厨的日常管理要求和评价要求。
本文件适用于广东省高等学校食堂项目的后厨生产管理和销售管理，也适用于相关方实施食堂服务情况评价。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了广东省高等学校食堂后厨的日常管理要求和评价要求。具体包括：
从业人员要求、标识管理要求、定点存放要求、卫生要求、无水化要求、台账记录要求、流程布局要求、制止餐饮浪费要求、日常检查要求、智慧化建设要求、评价要求， |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广东省高校后勤协会 |
| 登记证号 | 5144000007188267XU | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 反映行业诉求、维护行业权益、学术研究、业务培训、交流经验、开展活动 |
| 法定代表人/负责人 | 余晓斌 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广州市白云区沙太路南方医科大学129栋2楼 | 邮编 : 510515 |
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