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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GDNB 99.6—2022 |
| 中文标题 | 鱼类原料安全卫生要求 |
| 英文标题 | Safety and hygiene requirements for raw fish material |
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2022年05月16日 |
| 实施日期 | 2022年06月01日 |
| 起草人 | 肖更生、王琴、吕义忠、何华先、王富华、陈岩、王旭、杨慧、刘香香、张业 辉、赵甜甜、许志远、陈升、陈贺、陈翠颖、黄君铭、陈康健、陈玮、陈志诚、黄锦来、李赟、李春桃、 高坤杰、徐志宏、刘涛、贾艳艳、张敏婷、李庚、郭楚红。 |
| 起草单位 | 仲恺农业工程学院、广州酒家集团利口福食品有限公司、广东何氏蹦蹦鱼食品有 限公司、广东省农业标准化协会、广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、广东省农业科学 院蚕业与农产品加工研究所、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、广东联合央厨 食品有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司、汕尾市五丰水产食品有限公司、仲恺广梅研究院、中山市 渔歌子食品有限公司、广州魔极科技有限公司、岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心、华 测检测认证集团股份有限公司、广东农科监测科技有限公司、广东顺德均健现代农业科技有限公司、广 州广电计量检测股份有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了鱼类原料的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和储存。
本文件适用于以鱼类为原料，经宰杀、去鳞、分割、剖片、配以辅料，经调味制作加工、分装、封口，再采用速冻工艺制作而成，在低温状态下储藏、运输和销售的预包装预制菜鱼类原料产品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广东省农业标准化协会 |
| 登记证号 | 51440000MJK8038960 | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 开展政策研究、业务咨询、专业培训、检测技术服务、农产品监测和安全评价工作，协助政府部门制定农业标准，出版内部刊物。以上按照规定需要前置审批或授权委托开展的，按照有关规定办理。 |
| 法定代表人/负责人 | 王富华 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼 | 邮编 : 510640 |
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