T/GZSX 090—2022 糍粑辣椒-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 090—2022 |
| 中文标题 | 糍粑辣椒 |
| 英文标题 | ?Ciba chilli |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | CCS B 31 |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2022年04月18日 |
| 实施日期 | 2022年05月18日 |
| 起草人 | 李占彬、崔姗姗、黄永桥、解厚昌、张军发、李玉环、吴世焕、苏兴勇、陈琴书、周 琴、李荣英、杨春萍、向开宇、蔡良茂、魏江霖、熊齐荣、罗 葳、王忠奎、刘文冰、马 蔚、蒙兵兵、陈 臣、袁 丽、任 丹。 |
| 起草单位 | 贵州省检测技术研究应用中心、贵州昌哥食品有限公司、贵州贡椒食品有限公司、大方吴记老字号食品有限责任公司、贵州黔味生态食品有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、毕节彝姑娘特色食品开发有限公司、贵州省椒满家食品有限公司、贵州省分析测试研究院、贵州省食品工业协会标准化技术委员会。 |
| 范围 | 本文件规定了糍粑辣椒的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于糍粑辣椒的生产、检验和销售。 |
| 主要技术内容 | 项 目 指 标 检验方法 水分 /（g/100g ） ≤ 65 GB 5009.3 氯化物 a（以NaCl计） /(g/100g) ≤15.0 GB 5009.44第三法 铅（以Pb计）/ （mg/kg ） ≤1.0 GB 5009.12 总砷 （以As计)/ (mg/kg) ≤0.5 GB 5009.11 酸价b （以脂肪计）(KOH)/(mg/g) ≤ 5.0 GB 5009.229 过氧化值b(以脂肪计）/（g/100g） ≤0.25 GB 5009.227 a 仅适用于配料添加食用盐的产品；与 1.00 mL 硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3 )=1.000 mol/L]相当的氯化钠 的质量为 0.0585，单位为克（g）。 b 仅适用于配料添加植物油的产品。 食品添加剂 应符合GB 2760的规定。 其他污染物限量 应符合GB 2762的规定。 真菌毒素限量 应符合GB 2761的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |