T/GZSX 092—2022 关于发布T/GZSX 092-2022《红曲酱香白酒》 贵州省食品工业协会团体标准的公告-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZSX 092—2022 |
| 中文标题 | 关于发布T/GZSX 092-2022《红曲酱香白酒》 贵州省食品工业协会团体标准的公告 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | CCX 61 |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2022年05月23日 |
| 实施日期 | 2022年05月28日 |
| 起草人 | 刘明荣、杨昌彪、寻思颖、徐晓飞、谭维言、李清伟、刘智成。 |
| 起草单位 | 贵州龙里荣和酒业有限公司、广东海洋大学、广东华源康生物科技有限公司、贵州省食品工业协会标准化技术委员会。 |
| 范围 | 本文件规定了红曲酱香白酒的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于红曲酱香白酒的生产、检验和销售。 |
| 主要技术内容 | 项 目 指 标 检验方法 酒精度a/(%vol) 45～58 GB 5009.225 总酸（以乙酸计）/ (g/L) ≥2.0 GB 12456 总酯（以乙酸乙酯计）/ (g/L) ≥2.5 GB/T 10345 β-苯乙醇/（mg/L） ≥10.0 GB/T 10345 固形物/ (g/L) ≤0.70 GB/T 10345 己酸乙酯/ (g/L) ≤0.30 GB/T 10345 甲醇b/ (g/L) ≤0.6 GB 5009.266 氰化物(以HCN计)b /(mg/L) ≤ 8.0 GB 5009.36 铅(以Pb计)/( mg/kg) ≤ 0.5 GB 5009.12 a 酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0 %vol； b 甲醇、氰化物指标按100 %酒精度折算。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 515200005175566348 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 食品工业政策研究、咨询服务、人员培训，参与行业管理 | ||
| 法定代表人/负责人 | 王遵 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 贵阳市延安西路2号省建设厅大厦西楼23层 | 邮编 : 550003 | |