T/GZTSS 5—2022 油茶制作专项职业能力考核规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZTSS 5—2022 |
| 中文标题 | 油茶制作专项职业能力考核规范 |
| 英文标题 | Specification for professional ability assessment of Camellia oleifera production |
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植 |
| 发布日期 | 2022年07月15日 |
| 实施日期 | 2022年07月18日 |
| 起草人 | 刘晓霞、胡伊然、黄俊斓、张小琴、王敏、刘馨、李燕 杨家干、喻梦江、伍艳薇 |
| 起草单位 | 贵州省茶叶研究所 贵州省茶叶学会 贵阳市茶叶学会 遵义市种植业发展服务中心 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 附表A.1 油茶制作专项职业能力要求 工作任务 操作规范 （一） 准备 1.原料、器具准备 2.茶叶、花生、核桃、芝麻、米花、鸡蛋、馓子、籼米或糯米、猪肥肠、猪肝、河虾等、葱、姜、蒜准备 （二） 加工 1.茶叶炒、煎、炸、熬、煮等加工 2.茶水比、熬制的浓度及火候掌控 3.调味料把控 4、佐料把控 注：油茶制作用水符合GB 5749的规定。 （三） 收具 1.没有用完的材料分类封存保鲜 2.用具清理放回规定地点 3.清理好工作台及室内卫生 4.关好水源、电源 5.垃圾放到指定位置 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 贵州省茶叶学会 | ||
| 登记证号 | 51520000322456537M | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、业务培训、咨询服务（详见章程） | ||
| 法定代表人/负责人 | 郑文佳 | ||
| 依托单位名称 | 贵州省农业科学院茶叶研究所 | ||
| 通讯地址 | 贵州省贵阳市金竹镇省农科院内 | 邮编 : 550006 | |