T/HBJ 0003—2022 纯粮固态酿造白酒-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HBJ 0003—2022 |
| 中文标题 | 纯粮固态酿造白酒 |
| 英文标题 | pure grain solid-state fermented baijiu |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2022年08月11日 |
| 实施日期 | 2022年09月01日 |
| 起草人 | 梅章记、栗伟、刘建华、何志远、栗岩、张嘉鑫、王绍锋、林俊达 |
| 起草单位 | 黑龙江省酒业协会、老村长酒业有限公司 |
| 范围 | 本标准规定了纯粮固态酿造白酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于纯粮固态酿造白酒的生产、检验与销售。 |
| 主要技术内容 | 酒精度 /（%vol） 高度酒40-70，低度酒 25-40 固形物/（g/L） 高度酒≤0.50，低度酒≤0.70 总酸（以乙酸计）/（g/L） 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥高度酒0.25 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥低度酒0.20 总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L） 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥高度酒0.50 产品自生产日期≤一年的执行的指标≥低度酒0.40 酸酯总量/（mmol/L）产品自生产日期＞一年的执行的指标≥4.0 甲醇b/（g/L） ≤0.40 氰化物b（以HCN计）/（mg/L）≤6.00 铅c（ 以 Pb 计 ）/（mg/kg ）≤ 0.18 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 黑龙江省酒业协会 | ||
| 登记证号 | 51230000505304157E | 发证机关 | 黑龙江省民政厅 |
| 业务范围 | 开展学术交流推广技术、业务培训、行业管理、咨询服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 赵志昌 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 黑龙江省哈尔滨市南岗区大成街188号三楼 | 邮编 : 150000 | |