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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HZAS 36—2022 |
| 中文标题 | 建德豆腐包制作工艺技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2022年05月31日 |
| 实施日期 | 2022年05月31日 |
| 起草人 | 吴振华、孙卓、李诗齐、周佳、周莎、张晴、赵丹妮、陈伟梅、卢青、王佳琨、吴晓芳、马燕飞、戴增囡、胡慧利、俞炜挺 |
| 起草单位 | 建德市豆腐包协会、杭州万维质量发展研究院、杭州智诚质量标准技术评定中心、杭州市质量技术监督检测院 |
| 范围 | 本文件适用于门店通常经营的堂吃、现制现售的建德豆腐包制作生产。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了建德豆腐包的原辅料要求、质量及含量、制作工艺、感官特性、最佳食用时间。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 杭州市标准化学会 |
| 登记证号 | 513301005019020883 | 发证机关 | 杭州市民政局 |
| 业务范围 | 咨询、交流、培训、服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展活动。） |
| 法定代表人/负责人 | 吴振华 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 石祥路688号706室 | 邮编 : 310000 |
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