T/HZAS 36—2022 建德豆腐包制作工艺技术规范-团体标准

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/HZAS 36—2022
中文标题  建德豆腐包制作工艺技术规范
英文标题  
国际标准分类号  67.040
中国标准分类号  X 10
国民经济分类  H629 其他餐饮业
发布日期  2022年05月31日
实施日期  2022年05月31日
起草人  吴振华、孙卓、李诗齐、周佳、周莎、张晴、赵丹妮、陈伟梅、卢青、王佳琨、吴晓芳、马燕飞、戴增囡、胡慧利、俞炜挺
起草单位  建德市豆腐包协会、杭州万维质量发展研究院、杭州智诚质量标准技术评定中心、杭州市质量技术监督检测院
范围  本文件适用于门店通常经营的堂吃、现制现售的建德豆腐包制作生产。
主要技术内容  本文件规定了建德豆腐包的原辅料要求、质量及含量、制作工艺、感官特性、最佳食用时间。
是否包含专利信息  
标准文本  不公开

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团体详细信息
团体名称杭州市标准化学会
登记证号513301005019020883发证机关杭州市民政局
业务范围咨询、交流、培训、服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展活动。)
法定代表人/负责人吴振华
依托单位名称
通讯地址石祥路688号706室邮编 : 310000

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