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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JCIA 0024—2022 |
| 中文标题 | 九龙九鲜美食评价规范 |
| 英文标题 | Jiu long jiu xian Standard of food evaluation |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | A12 |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2022年11月14日 |
| 实施日期 | 2022年11月14日 |
| 起草人 | 于学荣、葛旭东、胡畅、沈中秀、蒋相中、王祥、范加敏、陈剑敏、仇俊、苏飞。 |
| 起草单位 | 江苏省餐饮行业协会、建湖旅游发展有限公司、建湖县芦荡客栈有限公司、江苏苏豪传媒有限公司。 |
| 范围 | 本标准适用于餐饮服务单位提供的九龙九鲜美食评价。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了九龙九鲜术语和定义、评价原则、基本要求、就餐环境要求、原料要求、成品要求、菜单设计要求、加工制作要求、经营场所要求、人员要求、评价管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 江苏省餐饮行业协会 |
| 登记证号 | 51320000509182564J | 发证机关 | 江苏省民政厅 |
| 业务范围 | 培训、展览、技术合作、学术交流、咨询服务、行业自律、出版刊物等 |
| 法定代表人/负责人 | 于学荣 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 江苏省南京市鼓楼区中山北路101号 | 邮编 : 210009 |
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