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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LITIA 001—2022 |
| 中文标题 | 熏鸡产品 |
| 英文标题 | Smoked chicken products |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2022年03月29日 |
| 实施日期 | 2022年03月29日 |
| 起草人 | 李坤全、徐敬斌、魏增田、魏磊 |
| 起草单位 | 聊城市检验检测行业协会、聊城市检验检测中心、聊城市东昌府区魏增田熏鸡有限公司、聊城市魏潮林魏氏熏鸡有限公司。 |
| 范围 | 本文件适用于以检疫检验合格的鲜（冻）白条鸡及其可食用副产品为主要原料，添加辅料食用盐、香辛料，经选料、修整、清洗、配料、煮制、熏烤、冷却、内包装、灭菌、外包等加工工艺制成的熏鸡产品。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了熏鸡产品的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 聊城市检验检测行业协会 |
| 登记证号 | 51371500MJE953914D | 发证机关 | 聊城市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 做好行业自律，服务行业发展。组织参加业务学习、技能培训、考察等活动，提供信息咨询等服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘纪磊 |
| 依托单位名称 | 聊城市检验检测行业协会 |
| 通讯地址 | 山东省聊城市经济技术开发区物流园区兴农绿色农业商铺区创业路A1栋-016号 | 邮编 : 252000 |
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