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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/LXCY 4.5—2022 |
| 中文标题 | 岚县土豆宴 汤类：一品岚粥（煮山药稀饭）烹饪工艺规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2022年05月01日 |
| 实施日期 | 2022年05月01日 |
| 起草人 | 李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、 李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙 |
| 起草单位 | 岚县马铃薯主粮化研发推广中心，岚县土豆宴烹饪餐饮协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 规定了岚县土豆宴 汤类：一品岚粥（煮山药稀饭）烹饪工艺的原料及要求，烹饪器具、制 作工艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 岚县土豆宴烹饪餐饮协会 |
| 登记证号 | 51141127MJ1854787C | 发证机关 | 岚县民政局 |
| 业务范围 | 开展行业调查研究，依据有关规定，参与相关法律、法规、宏观调控和产业政策的研究，收集发布信息，组织人才，技术、管理等培训，组织开展烹饪理论与餐饮文化的研究。 |
| 法定代表人/负责人 | 王志刚 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 山西省吕梁市岚县东村镇东村 | 邮编 : 035200 |
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