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标准详细信息 |
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标准状态 | 现行 |
标准编号 | T/LYFIA 038—2022 |
中文标题 | 预制菜 沂蒙全羊汤 加工技术规范 |
英文标题 | |
国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
中国标准分类号 | |
国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
发布日期 | 2022年08月15日 |
实施日期 | 2022年09月01日 |
起草人 | 巩大勇、周绪元、段友江、李赟、齐英杰、姚现琦、庄会增、武文华、朱辰昊、李兆国、李新发、李守军、刘腾、王子超、孙岩 |
起草单位 | 临沂市食品工业协会、浙江大学山东(临沂)现代农业研究院、山东先每投资集团有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、临沂爱亿农食品科技有限公司、山东品家婆食品科技有限公司、临沂市农业科学院、临沂市农产品行业协会、临沂市饭店烹饪协会、临沂市营养健康协会、临沂市检验检测中心、山东中捷检测技术有限公司 |
范围 | |
主要技术内容 | 本文件适用于以沂蒙山羊鲜(冻)羊肉、鲜(冻)羊杂(羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊脸)中的一种或两种以上为原料,以食盐、香辛料为辅料,经解冻(或不解冻)、清洗、煮制、分别切制,与煮制后的羊汤混配、真空包装、高温杀菌、冷却制成的羊肉(羊杂)羊汤预制菜。 |
是否包含专利信息 | 否 |
标准文本 | 不公开 |
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团体详细信息 |
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团体名称 | 临沂市食品工业协会 |
登记证号 | 51371300MJE77633XG | 发证机关 | 临沂市民政局 |
业务范围 | 行业规划及协调、培训,信息咨询服务,制订行规行约,推广新技术、新产品。 |
法定代表人/负责人 | 巩大勇 |
依托单位名称 | |
通讯地址 | 临沂市兰山区北城新区商会大厦1号楼1101室 | 邮编 : 276000 |
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