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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/MZSX 003—2022 |
| 中文标题 | 盐焗肉制品 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2022年12月19日 |
| 实施日期 | 2022年12月31日 |
| 起草人 | 古勉辉、钱晓兵、管晓盛、朱宝寿、邹健玲、李淦基、黄俊鹏、温海经、古海涛、杨峰、陈伟波、廖苑堂、李思龙、杨正、蔡智涛、聂荣荣、洪玲、郭洛先、李裕、刘文通、杜映霞、邓伟彬、肖军、李心雁、程学勋、赖丽霞、黄杰龙、谢聪、陈金玉、饶吉昌、邓裕昌 |
| 起草单位 | 梅州市食品行业协会、广东裕丰食品股份有限公司、金苑食品（广东）有限公司、梅州市客迁食品有限公司、梅州市向丽食品有限公司、梅州市振城食品有限公司、广州酒家集团利口福（梅州）食品有限公司、梅州市金绿现代农业发展有限公司、兴宁市贵食食品连锁有限公司、梅州市南甄食品有限公司、梅州市尚记食品有限公司、梅州市乐得鲜食品有限公司、梅州市客居食品有限公司、梅州市梅县区市场监督管理局安全保障中心、梅州市客商食品有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了盐焗肉制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存。
本标准适用于盐焗肉制品系列产品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 梅州市食品行业协会 |
| 登记证号 | 514414005608391110 | 发证机关 | 梅州市民政局 |
| 业务范围 | 为企业提供认证咨询服务；促进会员企业诚信生产和经营；加强企业间技术交流与合作、促进外向发展 |
| 法定代表人/负责人 | 朱宝寿 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 梅州市梅江区江南路1号 | 邮编 : 514000 |
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