T/NAASS 047—2022 宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南-团体标准
目录
标准详细信息 | |
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标准状态 | 现行 |
标准编号 | T/NAASS 047—2022 |
中文标题 | 宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南 |
英文标题 | The insturction for the standard system of whole industry chain of beef cattle in Ningxia |
国际标准分类号 | 65.020.30 动物饲养和繁殖 |
中国标准分类号 | |
国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
发布日期 | 2022年12月29日 |
实施日期 | 2023年01月31日 |
起草人 | 封元、蒋秋斐、刘维华、李知新、吴龙国、周海宁、艾琦、王松磊、梁小军、马丽娜、赵洁、张坤、王倩、李磊、王瑜、毛春春、任宇佳、谷兴。 |
起草单位 | 宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏回族自治区兽药饲料监察所、宁夏大学、宁夏回族自治区动物疫病预防控制中心、宁夏农林科学院动物科学研究所。 |
范围 | 本文件规定了宁夏肉牛全产业链标准体系的术语和定义、要求、结构和编写。 本文件适用于宁夏肉牛全产业链标准体系构建。 |
主要技术内容 | 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 肉牛全产业链 whole industrial chain 指肉牛产业从肉牛养殖、屠宰加工到牛肉产品销售的每一个环节。 4 标准体系要求 4.1 基本要求 4.1.1 体系应满足宁夏肉牛产业发展需要,能够指导标准化生产、提高产业质量效益。 4.1.2 体系内的标准应符合宁夏肉牛产业发展的特点,充分考虑市场和消费者的需求,结合生产企业 与管理的需要制定。 4.1.3 标准体系应系统全面,充分贯彻国家标准、行业标准和地方标准,符合生产实际,确保其有效实施。 4.1.4 体系中每一项标准根据其所属类别、功能,分类安排在不同层次和位置上,避免同一环节制定两项以上的标准。 4.1.5 标准体系构建原则应符合GB/T 13016要求。 4.2 建设要求 4.2.1 宁夏肉牛标准体系表采用层次结构,标准体系表的编制应符合GB/T 13016、GB/T 13017的要求。 4.2.2 标准体系结构图应符合4.1的要求。 5 标准体系结构 5.1 标准体系结构框架 宁夏肉牛标准体系结构框架图见图1,宁夏肉牛标准体系表见附录A中表A.1。 注: 虚线内为标准体系框架范围。 图1 宁夏肉牛标准体系框架图 5.2 标准体系结构要求 5.2.1 体系内的标准之间应相互协调,为产业发展提供支撑。 5.2.2 体系结构可根据宁夏肉牛产业特点、市场需求和技术发展,进行适当地增加和删减,不影响体系的系统性、完整性和有效性。 5.2.3 体系结构应科学合理,内容全面、具体,具有可操作性。 6 标准体系编写 6.1 生产技术标准体系 6.1.1 生产技术标准体系结构包括遗传育种、饲料加工、饲养管理和疾病防治。 6.1.2 生产技术标准体系结构见图2。 图2 生产技术标准体系结构图 6.1.3 针对肉牛养殖关键环节,结合生产管理实际,收集或修订现行标准、制定新标准,标准明细表见附录B中表B.1。 6.2 产品标准体系 6.2.1 产品标准体系包括屠宰加工、质量检测。 6.2.2 产品标准体系结构见图3。 图3 产品标准体系结构图 6.2.3 针对肉牛屠宰加工重点环节,收集或修订现行标准、制定新标准,标准明细表见附录C中表C.1。 6.3 流通管理标准体系 6.3.1 流通管理标准体系包括包装标识、冷链物流、产品追溯。 6.3.2 流通管理标准体系结构见图4。 图4 流通管理标准体系结构图 6.3.3 针对牛肉产品从屠宰到流通过程中重点环节以及产品追溯,收集或修订现行标准、制定新标准,标准明细表见附录D中表D.1。 |
是否包含专利信息 | 否 |
标准文本 | 查看 |
团体详细信息 | |||
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团体名称 | 宁夏回族自治区农学会 | ||
登记证号 | 51640000MJX153778E | 发证机关 | 宁夏回族自治区民政厅 |
业务范围 | 理论、政策研究,学术经验交流,人才培训,技术咨询。 | ||
法定代表人/负责人 | 虞景龙 | ||
依托单位名称 | 宁夏回族自治区农业农村厅 | ||
通讯地址 | 宁夏回族自治区银川市金凤区北京中路159号 | 邮编 : 750002 |