T/NAASS 047—2022 宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南-团体标准

calendar 2023-01-01 · 大约 1 分钟 · T/NAASS 047—2022 宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南 宁夏回族自治区农学会

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标准详细信息
标准状态  现行
标准编号  T/NAASS 047—2022
中文标题  宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南
英文标题  The insturction for the standard system of whole industry chain of beef cattle in Ningxia
国际标准分类号  65.020.30 动物饲养和繁殖
中国标准分类号  
国民经济分类  A031 牲畜饲养
发布日期  2022年12月29日
实施日期  2023年01月31日
起草人  封元、蒋秋斐、刘维华、李知新、吴龙国、周海宁、艾琦、王松磊、梁小军、马丽娜、赵洁、张坤、王倩、李磊、王瑜、毛春春、任宇佳、谷兴。
起草单位  宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏回族自治区兽药饲料监察所、宁夏大学、宁夏回族自治区动物疫病预防控制中心、宁夏农林科学院动物科学研究所。
范围  本文件规定了宁夏肉牛全产业链标准体系的术语和定义、要求、结构和编写。 本文件适用于宁夏肉牛全产业链标准体系构建。
主要技术内容  3　术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1　
肉牛全产业链 whole industrial chain
    指肉牛产业从肉牛养殖、屠宰加工到牛肉产品销售的每一个环节。
4　标准体系要求
4.1　基本要求
4.1.1　体系应满足宁夏肉牛产业发展需要，能够指导标准化生产、提高产业质量效益。
4.1.2　体系内的标准应符合宁夏肉牛产业发展的特点，充分考虑市场和消费者的需求，结合生产企业
与管理的需要制定。
4.1.3　标准体系应系统全面，充分贯彻国家标准、行业标准和地方标准，符合生产实际，确保其有效实施。
4.1.4　体系中每一项标准根据其所属类别、功能，分类安排在不同层次和位置上，避免同一环节制定两项以上的标准。
4.1.5　标准体系构建原则应符合GB/T 13016要求。
4.2　建设要求
4.2.1　宁夏肉牛标准体系表采用层次结构，标准体系表的编制应符合GB/T 13016、GB/T 13017的要求。
4.2.2　标准体系结构图应符合4.1的要求。
5　标准体系结构
5.1　标准体系结构框架
    宁夏肉牛标准体系结构框架图见图1，宁夏肉牛标准体系表见附录A中表A.1。


 
注：　虚线内为标准体系框架范围。
图1　宁夏肉牛标准体系框架图
5.2　标准体系结构要求
5.2.1　体系内的标准之间应相互协调，为产业发展提供支撑。
5.2.2　体系结构可根据宁夏肉牛产业特点、市场需求和技术发展，进行适当地增加和删减，不影响体系的系统性、完整性和有效性。
5.2.3　体系结构应科学合理，内容全面、具体，具有可操作性。
6　标准体系编写
6.1　生产技术标准体系
6.1.1　生产技术标准体系结构包括遗传育种、饲料加工、饲养管理和疾病防治。
6.1.2　生产技术标准体系结构见图2。
 
图2　生产技术标准体系结构图


6.1.3　针对肉牛养殖关键环节，结合生产管理实际，收集或修订现行标准、制定新标准，标准明细表见附录B中表B.1。
6.2　产品标准体系
6.2.1　产品标准体系包括屠宰加工、质量检测。
6.2.2　产品标准体系结构见图3。
 

图3　产品标准体系结构图
6.2.3　针对肉牛屠宰加工重点环节，收集或修订现行标准、制定新标准，标准明细表见附录C中表C.1。
6.3　流通管理标准体系
6.3.1　流通管理标准体系包括包装标识、冷链物流、产品追溯。
6.3.2　流通管理标准体系结构见图4。
 
图4　流通管理标准体系结构图
6.3.3　针对牛肉产品从屠宰到流通过程中重点环节以及产品追溯，收集或修订现行标准、制定新标准，标准明细表见附录D中表D.1。

是否包含专利信息  否
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团体详细信息
团体名称宁夏回族自治区农学会
登记证号51640000MJX153778E发证机关宁夏回族自治区民政厅
业务范围理论、政策研究，学术经验交流，人才培训，技术咨询。
法定代表人/负责人虞景龙
依托单位名称宁夏回族自治区农业农村厅
通讯地址宁夏回族自治区银川市金凤区北京中路159号邮编 : 750002

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