T/NJCX 1—2022 内江黑猪回锅肉烹饪工艺规程-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | |
| 标准编号 | T/NJCX 1—2022 |
| 中文标题 | 内江黑猪回锅肉烹饪工艺规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X22 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2022年11月16日 |
| 实施日期 | 2022年11月18日 |
| 起草人 | 李光前、刘汉忠、樊伟、刘合江、江开贵、李伯滨 |
| 起草单位 | 内江市餐饮协会 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 标准规定了内江黑猪回锅肉（以下简称回锅肉）的术语、分类、食材要求、烹饪工艺流程、成品要求等内容. |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 内江市餐饮协会 | ||
| 登记证号 | 51511000MJQ1993199 | 发证机关 | 内江市民政局 |
| 业务范围 | 为会员提供服务、对外交流创新、协助制定标准、维护会员合法权益。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 张烺 | ||
| 依托单位名称 | 内江市商务局 | ||
| 通讯地址 | 内江市东兴区汉安大道西段456号 | 邮编 : 641000 | |