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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QJCIPA 003—2022 |
| 中文标题 | “明厨亮灶”餐饮标杆建设与服务指南 |
| 英文标题 | “Ming kitchen bright stove”catering benchmarking construction and service guidance |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 00 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2022年05月17日 |
| 实施日期 | 2022年05月28日 |
| 起草人 | 吴潜汉、江伟、张昊楠、赵华、李代军、杜渡、廖可义、张军、万启武、周浠、张琴、杜强、李响、田佳鑫、张锐、夏鸿轶 |
| 起草单位 | 潜江龙虾产业发展促进会、潜江市烹饪酒店行业协会、潜江市虾皇餐饮服务有限公司、潜江市味道工厂餐饮有限公司、湖北省标准与质量研究院、湖北龙之虾文化传媒有限公司、潜江市小李子油焖大虾有限公司、潜江晓飞歌餐饮有限公司、潜江虾味传奇餐饮有限公司、潜江有俩虾餐馆、潜江后虾豪神餐饮管理有限公司 |
| 范围 | 本文件提供了“明厨亮灶”餐饮标杆单位的基本要求、用餐区建设、明厨亮灶建设、运营管理、服务要求及紧急事件处理的指南。
本文件适用于大中小型餐饮单位，特定餐饮服务提供者、入网餐饮服务提供者。 |
| 主要技术内容 | 明厨亮灶基本要求，明厨亮灶建设、运营管理，服务要求，紧急事件处理 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 潜江龙虾产业发展促进会 |
| 登记证号 | 514290050998903560 | 发证机关 | 潜江市民政局 |
| 业务范围 | 参与龙虾产业发展规划和各项生产标准的制定；组织开展龙虾产业相关的教育培训、技术推广、信息交流、品牌推介、节会宣传等活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 胡忠开 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 潜江市章华中路29号潜江市农业农村局9楼 | 邮编 : 433199 |
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