T/QWCX 002—2022 地理标志集体商标 犍为茉莉茶-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QWCX 002—2022 |
| 中文标题 | 地理标志集体商标 犍为茉莉茶 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 |
| 中国标准分类号 | X55 |
| 国民经济分类 | C153 精制茶加工 |
| 发布日期 | 2022年01月28日 |
| 实施日期 | 2022年03月01日 |
| 起草人 | 吴德平 高婧斐 余 康 吴 勇 颜 飞 易和英 史兴洪 何 容 牟成坤 吴雪飞 吴世学 岑晓君 马伟伟 梁琪惠 林 曦 卞 涛 尹学文 何荣英 唐大平 谢 馨 。 |
| 起草单位 | 四川省清溪茶业有限公司、犍为县农村产业技术服务中心、犍为县农业技术推广中心、乐山师范学院。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 6 要求 基本要求 自然环境、茶树和茉莉花品种、栽培技术、加工工艺应满足原国家工商行政管理总局商标局核准的地理标志集体商标犍为茉莉茶使用管理规则要求。 原料要求 6.2.1 鲜花 成熟、饱满、洁白、含苞待放。无劣变、无污染。各等级产品窨制过程中的配花量参见附录B。 6.2.2 茶坯 茶坯应符合GB/T 14456.1的规定。犍为茉莉茶质量等级对应茶坯嫩度要求见表1。 表1 犍为茉莉茶质量等级对应茶坯嫩度 茶坯等级 嫩度标准 特种茉莉茶 以一芽一叶初展以上为主，一芽一叶含量少于20％。 特级 以一芽二叶初展为主，一芽二叶含量少于30％。 一级 以一芽二叶为主，同等嫩度对夹叶少于30％。 感官要求 6.3.1 感官品质要求见表2。 表2 感官品质要求 级别 项 目 外 形 内 质 条索（形状） 整碎 净度 色泽 茉莉花干 香气 滋味 汤色 叶底 特种茉莉茶 扁形、卷曲形、针形、条形、珠形或其它特殊造型 匀整 洁净 黄绿或黄润 洁白、尚完整 清香鲜灵持久 鲜浓醇爽 浅黄或黄绿明亮 细嫩、芽形匀整、花瓣洁白 特级 紧细、带毫、有峰苗 匀整 洁净 绿黄润 黄白 清香鲜醇 浓醇 黄亮 细嫩显芽、花瓣白亮 一级 紧结 匀整 净 绿黄尚润 黄白欠匀 浓尚鲜 浓尚醇 黄明 嫩匀黄绿、花瓣黄白 理化指标 理化指标见表3。 表3 理化指标 项 目 指 标 特种茉莉茶 特级、一级 水分/（g/100g） ≤ 7.0 7.5 总灰分/（g/100g） ≤ 6.5 6.5 水浸出物（质量分数）/% ≥ 34 32 碎茶（质量分数）/% ≤ 3.0 5.0 粉末（质量分数）/% ≤ 1.0 1.0 茉莉花干（质量分数）/% ≤ 3.0 4.0 食品安全指标 6.5.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。 6.5.2 农药残留限量应符合GB 2763的规定。 净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 犍为县茉莉茶协会 | ||
| 登记证号 | 515111235975471986 | 发证机关 | 犍为县行政审批局 |
| 业务范围 | 开展茉莉花种植技术培训；组织新品种、新技术引进等；犍为县茶叶团体标准的修制定、管理、发布、实施、指导。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 史兴洪 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 四川省犍为县清溪镇清正街38号 | 邮编 : 614404 | |