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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDDIA 001—2022 |
| 中文标题 | 乳制品生产质量安全控制规范 |
| 英文标题 | Specification for quality safety control of dairy production |
| 国际标准分类号 | 67.100.01 奶和奶制品综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C144 乳制品制造 |
| 发布日期 | 2022年12月01日 |
| 实施日期 | 2022年12月01日 |
| 起草人 | 李庆雷、张红波、郭顺、周建新、陈明君、岳宁娜、张薇、耿福顺、冀利、贺晓芳 |
| 起草单位 | 济南多闻信息科技有限公司、潍坊紫鸢乳业发展有限公司、山东得益乳业股份有限公司、青岛迎春乐食品有限公司、山东旺旺食品有限公司、山东高速生物工程有限公司、山东亚奥特乳业有限公司、威海喜盈门乳品有限公司、东君乳业(禹城)有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了乳制品生产的基本要求、原辅料控制、过程控制、检验管理、运输和交付控制、食品安全追溯管理、食品安全自查、不合格品管理和不安全食品召回、食品安全事故处置等方面的要求。
本文件适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等产品生产企业的质量与食品安全控制。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了乳制品生产的基本要求、原辅料控制、过程控制、检验管理、运输和交付控制、食品安全追溯管理、食品安全自查、不合格品管理和不安全食品召回、食品安全事故处置等方面的要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 山东省乳制品工业协会 |
| 登记证号 | 51370000MJD601474X | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展调查研究、技术推广、技术培训、经验交流、咨询服务等 |
| 法定代表人/负责人 | 苏理 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 山东省济南市历下区解放路41号 | 邮编 : 250013 |
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