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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDIFST 0002—2021 |
| 中文标题 | 海鲜酱质量通则 |
| 英文标题 | General quality of Seafood Sauce |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | B51 |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2022年10月28日 |
| 实施日期 | 2022年10月28日 |
| 起草人 | 孙庆杰、董绪燕、申聪先、王华、王福禄、李杨、姬娜、代蕾、解万翠 |
| 起草单位 | 青岛农业大学、青岛牧海耕渔食品科技发展有限公司、烟台牧海耕渔生鲜食品有限公司、烟台王福禄餐饮服务有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件给出了海鲜酱的术语和定义，规定了技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装及贮存。
本文件适用于食品工业作为原料使用或直接食用的鱼酱、虾酱、蟹酱、贝酱、海带酱等海鲜酱类产品。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 山东省食品科学技术学会 |
| 登记证号 | 51370000MJD602266Y | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展理论研究、学术研究、信息交流、科学普及、科技咨询、人才培训、对外交流合作等。 |
| 法定代表人/负责人 | 和法涛 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 历下区窑头路中润世纪广场济南国际人才创新中心 | 邮编 : 250041 |
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