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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDIFST 0010—2022 |
| 中文标题 | 牡蛎光动力非热杀菌处理技术操作规程 |
| 英文标题 | Technical code of practice for photodynamic non-thermal sterilization of oyster |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | B53 |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2022年12月22日 |
| 实施日期 | 2022年12月22日 |
| 起草人 | 唐庆娟、薛长湖、李兆杰、姜晓明、王德华、智锦锦、娄彦哲、姜海、黄万城、张宗理、林建生、陈素芬 |
| 起草单位 | 中国海洋大学、青岛海洋食品与营养健康创新研究院、山东灯塔水母海洋科技有限公司、獐子岛集团股份有限公司、荣成市碌对岛食品科技有限公司、漳州市美丽家香食品股份有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件确立了太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）光动力非热杀菌处理技术操作流程，规定了牡蛎拣选、清洗、暂养、富集姜浓缩汁、开壳、光动力处理等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了过程记录等追溯方法。
本文件适用于太平洋牡蛎，对其半壳产品或牡蛎肉产品进行光动力非热杀菌的技术操作，其他品种牡蛎可参照执行
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 山东省食品科学技术学会 |
| 登记证号 | 51370000MJD602266Y | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展理论研究、学术研究、信息交流、科学普及、科技咨询、人才培训、对外交流合作等。 |
| 法定代表人/负责人 | 和法涛 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 历下区窑头路中润世纪广场济南国际人才创新中心 | 邮编 : 250041 |
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