T/SQL 011—2022 生肉干-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SQL 011—2022 |
| 中文标题 | 生肉干 |
| 英文标题 | Dried raw meat |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X22 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2022年06月14日 |
| 实施日期 | 2022年06月14日 |
| 起草人 | 鲁永强、王文磊、胡晓蓉、郝倩、 云昊雨、乔轲、白佳蓉、孟克达来、乌日那、阿腾敖日格勒、陈晓霞。 |
| 起草单位 | 包头轻工职业技术学院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、鄂尔多斯市市场监督管理局、乌审旗额勒佰格种养殖有限责任公司、乌审旗萨其丽民族传统食品协会、乌审旗伊拉古农牧业有限公司、内蒙古千丰农牧业开发有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了生肉干的术语和定义、技术要求、检验规则、标签和标志、包装、贮存、运输。 本文件适用于采用自然风干或冷冻干燥等工艺制作的非即食生肉干。 |
| 主要技术内容 | 主要技术要求：生肉干的原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、微生物指标、食品添加剂等 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 乌审旗萨其丽民族传统食品协会 | ||
| 登记证号 | 51150626MJY64769XB | 发证机关 | 乌审旗民政局 |
| 业务范围 | 维护会员，行业的合法权益和利益，加强会员和行业自律，服务民族传统食品产业，推动民族传统食品产业健康发展，学习交流工作经验成果，学习宣传解读法律法规政策，组织开展培训 | ||
| 法定代表人/负责人 | 乌日那 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 乌审旗汇丰家园3号楼底商 | 邮编 : 017300 | |