T/SRX 003—2022 生山羊乳-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SRX 003—2022 |
| 中文标题 | 生山羊乳 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2022年09月01日 |
| 实施日期 | 2022年10月01日 |
| 起草人 | 何锐、张琦、葛武鹏、张富新、陈合、舒国伟、杨孝成、孟江涛、李轶超、万宏昌、杜管利、向祝军。 |
| 起草单位 | 陕西优利士乳业有限公司、陕西乳都金羊乳业集团有限公司、西安百跃羊乳集团有限公司、陕西和氏乳业集团有限公司、陕西雅泰乳业有限公司、陕西秦龙乳业集团有限公司、陕西美力源乳业集团有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 1、感官要求 项目 要 求 色泽 呈均匀一致乳白色。 滋气味 味道稍甜微咸，具有山羊乳特有的风味，无异味。 组织状态 呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。 2、理化指标 项 目 指 标 相对密度/（20℃/4℃） ≥1.027 脂肪/（g/100g） ≥3.10 蛋白质/（g/100g） ≥ 2.80 非脂乳固体/（g/100g） ≥8.10 酸度/（OT） 6～13 杂质度/（mg/kg） ≤ 4.0 氯*/（mg/100g） 125～225 钠钾比a* 1∶2～1∶6 牛磺酸*（mg/100g） 5-10 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 陕西省乳品工业协会 | ||
| 登记证号 | 51610000520158944P | 发证机关 | 陕西省民政厅 |
| 业务范围 | 理论研究、交流与合作、信息咨询服务、培训 | ||
| 法定代表人/负责人 | 党双武 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 西安市新城区西五路64号 | 邮编 : 710004 | |