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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/STBZ 13—2022 |
| 中文标题 | 非即食牛蛙预制菜加工技术规范 |
| 英文标题 | Code of practice for Non-ready-to-eat prepared dishes of Bullfrog |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2022年12月23日 |
| 实施日期 | 2022年12月28日 |
| 起草人 | 柯锐城、林培群、吴健荣、姚国成、吴振宏、陈胜军、张友胜、麦炳钦、林晓生、陈金雄、林凤鸣、黄芳、陈晓婷 |
| 起草单位 | 汕头市冠海水产科技有限公司、汕头市标准化协会、汕头市水产行业协会、优比优（广东）科技有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、汕头市锦泰水产实业有限公司、汕头市恒星水产有限公司、澄莲食品（汕头市）有限公司、漳州鸿益食品冷冻有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了非即食牛蛙预制菜加工技术的术语和定义、基本要求及加工技术要求。
本文件适用于非即食牛蛙预制菜的加工生产。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 汕头市标准化协会 |
| 登记证号 | C0370280-6 | 发证机关 | 汕头市民政局 |
| 业务范围 | 出版标准化刊物、提供咨询服务，开展业务培训。 |
| 法定代表人/负责人 | 洪东旭 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 汕头市公园路6号4楼 | 邮编 : 515000 |
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