T/SXJP 006—2022 酱肘花-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SXJP 006—2022 |
| 中文标题 | 酱肘花 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X22 |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2022年11月20日 |
| 实施日期 | 2022年12月01日 |
| 起草人 | 牛晓峰、冯翠萍、郭文娟、杜巧珍、武志明、张丽珠 |
| 起草单位 | 太原六味斋实业有限公司、山西省食品研究所（有限公司）、山西农业大学 |
| 范围 | 本文件规定了酱肘花的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、贮运和标志。 本文件适用于非罐头杀菌工艺生产的酱肘花产品。 |
| 主要技术内容 | 4 要求 4.1 原辅料 原料肉应符合GB 2707、 GB/T 9959.1、GB/T 9959.3的规定。带骨猪前腿（肘子） 4.2 感官要求 4.3 理化指标 4.4 食品安全指标 4.5 食品添加剂 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 山西省公用品牌建设联合会 | ||
| 登记证号 | 51140000MJ16269281 | 发证机关 | 山西省民政厅 |
| 业务范围 | 体制研究、标准制定、品牌培育、品牌推广、接受委托 | ||
| 法定代表人/负责人 | 郑鹏 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 山西省太原市杏花岭区府西街29号 | 邮编 : 030002 | |