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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SXXC 015—2022 |
| 中文标题 | 沙县小吃 豆腐丸 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2022年11月30日 |
| 实施日期 | 2022年11月30日 |
| 起草人 | 罗旭、梁静、陈如沧、林保灯、卢俊、俞子彦、罗祥宇、陈思恋、郑寿儿、李贤锦、陈光沛、罗婵玉、黄秀莲。 |
| 起草单位 | 三明市沙县区沙县小吃同业公会、三明市沙县区小吃食品工业协会、福建省标准化研究院、沙县区市场监督管理局、沙县区小吃产业发展管理委员会、沙县小吃文旅发展集团有限公司、三明市沙县区质量计量检测所、三明市农业学校、沙县李记酒楼、沙县东山大酒店、沙县婵玉小吃店、沙县阿莲小吃店、福建省标院信息技术有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了沙县小吃豆腐丸的产品分类、原辅料要求、技术要求、检验规则、保存与运输、食用期限。
本文件适用于现制现售的沙县小吃豆腐丸。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
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| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 沙县小吃同业公会 |
| 登记证号 | 51350427B25686328X | 发证机关 | 沙县民政局 |
| 业务范围 | 协助做好小吃行业的管理，培训从业人员，探讨新产品，新工艺的开发，维护会员的合法权益。 |
| 法定代表人/负责人 | 张鑫 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 沙县金鼎城15幢5楼24号 | 邮编 : 365500 |
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